طريقة السوشي بالدجاج
طريقة عمل السوشي الأصلي مثل المطاعم الجاهزة
المقادير
طريقة التحضير
- نقوم بوضع الأرز في المصفاة وغسله بالماء البارد ثم نضع الحلة علي نار هادئة
- ثم نضع كوبين من الماء البارد وإضافة الأرز إلي أن يغلي
- نقوم بتغطية الحلة وتهدئة النار وتركه لمدة 10 دقائق تقريبا.
- ثم نرفع الحلة من علي النار ونتركها تبرد لمدة 10 دقائق أخري، مع عدم نزع الغطاء.
- ثم إضافة خل السوشي بهدوء علي الأرز وتركه حتي يبرد.
- نقوم بوضع شريحة من النوري(شرائح الطحالب البحرية اليابانية المجففة والمحمصة) ووضع الوجه اللامع للأسفل وأن تكون الخطوط مواجهة بالعرض ووضعها علي صفيحة الخيزران ووضع القليل من الماء علي راحة اليد وفرد مقدار ملعقتين كبيرتين من الأرز علي شريحة السوشي ووضع شرائح الدجاج في منتصف الشريحة علي الأرز ثم وضع الأفوكادو وشرائح الجزر ثم لف شريحة السوشي باستعمال صفيحة الخيرزان مع الشد عليها حتي تغلف الحشوة تماما.
- نقوم بعد ذلك بلف الشريحة بورق النايلون ووضعها في الثلاجة حتي تبرد لمدة 30 دقيقة.
- ثم نقوم بتقطيع السوشي إلي شرائح بسمك مناسب حسب الرغبة ثم تقديمها مع صلصة الوسابي والصويا ومخلل الزنجبيل.
سمات :
أضف تعليقا