مسقعة بالبشاميل
مسقعة بالبشاميل وجبة غداء شهية
المقادير
طريقة التحضير
- نقوم بتحضير صينية ونضعها على النار ونسكب فيها الزيت والبصل ونقلبهم معاً ثمّ نضع الفلفل الأخضر ونقلب ثم نضيف صلصة الطماطم ومكعب مرق الدجاج ونحرك المزيج ونتركه على النار لنحصل على صوص كثيف وثقيل.
- نقوم باحضار حلة ونضعها على النار ونقلي فيها البطاطس والباذنجان الي ان تصبح صلصة الطماطم كثيفة ثم نضيف إليها كلاً من الباذنجان والبطاطس المقليين ثمّ نضيف اللحم المفروم ونقوم بتحضّيرالبشاميل بوضع حلة على النارونضع فيه السمن النباتي والدقيق ونخلطهم جيدأ ثم نضيف مكعب مرق الدجاج ونحرك ثم نسكب الحليب في الحلة بشكلٍ تدريجي مع الاستمرار بالتحريك ثم نرش القليل من الفلفل الأبيض ونترك المزيج على النار حتى يتماسك ثم نرفعه عن النار ونضيف مباشرةً إليه البيضة مع التحريك السريع.
- نبدأ بسكب مزيج البشاميل على وجه الصينية ثم نشغل الفرن على درجة حرارة عادية ونضع الصينية فيه حتى يتحمّر وجهها ثم نخرج الصينية من الفرن ونقدم صينية المسقعة بالبشاميل ساخنة بجانب الخبز
أضف تعليقا