شوربه القرع
شوربه القرع بالجزر والكريمة
المقادير
طريقة التحضير
- نسخن زيت الزيتون على نار متوسطة ونضيف إليه الثوم والبصل ونقلب حتى يتحمرا.
- نضيف قطع القرع والملح والفلفل الأسود والجزر ونقلب عدة دقائق ونتركه مدة عشر دقائق حتى ينضج.
- نرفع القدر عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد.
- نضع المكوّنات في إبريق الخلاط الكهربائي ونشغل حتى تنطحن المواد ونحصل على مزيج كثيف.
- نُعيد الشوربة إلى القدر ونضيف إليها الحليب ونقلب عدة دقائق على نار هادئة حتى تغلي.
- نضيف الكريمة ونقلب مدة دقيقة ثم نرفع القدر عن النار ونصب الشوربة في طبق التقديم ونزينها بالبقدونس.
أضف تعليقا