فراخ بانيه مقرمشة
دجاج بانية مقرمشة
المقادير
طريقة التحضير
- تجهيز 3 أطباق
- الطبق الأول لوضع الدقيق والثاني لوضع البيض والثالث لوضع البقسماط.
- إضافة رشة من الملح وبهارالدجاج والفلفل الأسود على الدقيق وتحريك المكونات وتركها جانباً.
- ثم إضافة رشة من الملح والفلفل الأسود على طبق البيض وخفقه جيدأ وإضافة رشة من الأوريجانو إلى طبق البقسماط وتقليبه.
- ثم نغمس قطعة من الفيليه في الدقيق ثم نضعها في طبق البيض المخفوق وتقليبها جيدأ ثم رفعها في طبق البقسماط لتغطيتها من جميع الجوانب وتكرارالعملية حتى نفاذ الكمية.
- نقوم بتسخين المقلاة الخاصة بالقلي بحيث يكون الزيت غزيراً.
- نقلي قطع الفيليه في الزيت حتى تكتسب اللون الذهبي وتصبح مقرمشة.
- نرفعها في طبق وتقديمها مع صلصة الجريفي.
- يمكن شوي قطع البانيه في فرن ساخن على حرارة 200 مئوية بعد نقلها إلى صينية الفرن ورشها برذاذ الزيت وتركها حتى تنضج مدة 25 دقيقة تقريباً
سمات :
أضف تعليقا