سلطة العدس الغنية بالبروتين
سلطة العدس الغنية بالبروتين
المقادير
طريقة التحضير
- وضع العدس في مقلاة مناسبة الحجم ورش القليل من الملح عليه ثمّ وضع المقلاة على نار عالية.
- تغطية العدس بالماء وتركه على النار حتّى الغليان.
- خفض النار تحت العدس إلى متوسطة وتركه يطهى لمدّة 20 دقيقة حتّى طريانه.
- رفع العدس عن النار وتصفيته من الماء ثمّ وضعه في وعاء عميق وتركه جانباً حتّى يبرد تماماً.
- إضافة كلٍ من: الفلفل الحريف والكمون والفلفل الطازج والثوم والكزبرة المفرومة وزيت الزيتون واللبن فوق العدس وتقليب المكوّنات مع بعضها بواسطة ملعقة.
- تتبيل خليط العدس بالملح حسب الرغبة.
- تقليب خليط العدس بلطف باستخدام ملعقة بلاستيكية ثمّ وضع الخليط جانباً.
- إحضار طبق تقديم وتوزيع الأوراق الخضراء فيه ثمّ توزيع شرائح الطماطم والخيار فوق الأوراق الخضراء.
- صب خليط العدس فوق الأوراق الخضراء وشرائح الخيار والطماطم في طبق التقديم ثمّ تقديم السلطة فوراً
أضف تعليقا