شوربة الكوسا
شوربة الكوسا بالشوفان الخفيفة
المقادير
طريقة التحضير
- نحفر الكوسا، ويُحتفظ باللب في طبق جانبًا، ثم نقطّع الكوسا إلى مربعات متوسطة الحجم.
- ومن ثم نضع الزيت في قدر على النار ويُضاف فوقه البصل المقطع ويُقلّب مع الزيت حتى يذبل، ثم يُضاف اللحم المفروم فوق البصل ويُقلّب معه جيدًا.
- بعد أن يجف ماء اللحم يُضاف البهار المشكل والملح ولب الكوسا، وتُقلّب المكونات مع بعضها جيدًا، وبعدها تُضاف كمية الماء ويُترك على النار حتى يصل لدرجة الغليان.
- ثم تنضيف الكوسا وصلصة الطماطم للشوربة وتُترك على النار حتى تنضج.
- ثم يُضاف الشوفان للشوربة وتترك على درجة الغليان حتى يصبح قوام الشوربة كثيفًا. تُسكب الشوربة في طبق التقديم وتُقدَّم ساخنةً
أضف تعليقا