بيتزا باللحم المفروم

فطاير اللحم

فطاير اللحم

مقدمة الوصفة

حضري بيتزا باللحم المفروم على الطريقة التركية و قدميها ساخنة إلى جانب سلطة الكلوسلو اللذيذة.

تعرفي علي طريقة تحضير السلطة من خلال:

سلطة كلوسلو ب 15 دقيقة

وقت التحضير:
60 دقيقة
يكفي J
10 أشخاص
وقت التحضير:
60 دقيقة

المقادير

يكفي J
10 أشخاص

طريقة التحضير

  • لتحضير العجين اخلطي الطحين الاسمر و الطحين الابيض في وعاء مع الملح
  • امزجي الماء الدافئ مع العسل
  • اخلطي الخميرة مع الماء الدافئ و العسل و اتركي المزيج لمدة 5 دقائق حتى تظهر الفقاعات
  • اضيفي زيت الزيتون للطحين و خليط الماء و العسل وا لخميرة و اعجني باليد حتى تتكون عجينة متماسكة قابلة للتشكيل
  • اصنعي كرة كبيرة من العجين و ادهنيها با
  • اضيفي القليل من الزيت و ضعيها في وعاء و غطيها بورق البلاستيك و اتركيها لمدة ساعة حتى تتخمر
  • لتحضير الحشوة سخني ملعقة من زيت الزيتون في مقلاة واسعة على النار
  • اضيفي البصل و قلبي لمدة 4 دقائق حتى يصبح طريا و شفافا
  • اضيفي اللحم و الثوم و الملح و الفلفل و قلبي حتى  ينضج اللحم
  • اضيفي الطماطم المجففة المفرومة و دبس الفليفلة والكمون وقلبي لمدة 3 دقائق
  • ازيلي المقلاة عن النار و اضيفي دبس الرمان و حركي
  • سخني الفرن على حرارة 450 درجة
  • ضعي صينية الفرن في الفرن لمدة 5 دقائق
  • قطعي العجين لدوائر و مديه على سطح مرشوش طحين لسماكة متوسطة إلى رقيقة و ضعيه في الصينية المسخنة في الفرن وادخليه الفرن لمدة دقيقتين
  • وزعي الحشو فوق العجين
  • اخفقي البيض ووزعيه فوق اللحم على العجين
  • ادهني اطراف العجين بزيت الزيتون بواسطة فرشاة و اعيدي الصينية للفرن لمدة 10 دقائق حتى ينضج البيض و تتحمر العجين

أضف تعليقا