مكرونة فرفالي
مكرونة فرفالي
المقادير
طريقة التحضير
- تسلق المكرونة بالطريقة التقليدية، وتصفى وتترك جانباً.
- يوضع الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة حتى يسخن، ثم يوضع فيه البصل ويقلب حتى يذبل.
- يضاف الثوم إلى البصل، ويقلب جيداً.
- يضاف الجزر، والكرفس، وتقلب جميع المكونات جيداً حتى تتشوح.
- تضاف اللحمة المفرومة، وعصير الطماطم، والبقدونس وتقلب مرة أخرى.
- تتبل بالملح والفلفل الأسود والكزبرة والريحان والزعتر، ويقلب جيداً حتى تتجانس جميع المكونات ويبدأ في الغليان.
- تخفف النار، ويترك لمدة من 20 إلى 25 دقيقة وحتى تنضج.
- توضع المكرونة في الطبق، ويوضع فوقها صوص البولونيز.
سمات :
أضف تعليقا