عبق التاريخ العثماني يتصاعد فى "سوق الحريم" التركي

يقع "سوق الحريم" على بعد مئات الأمتار فقط، من مسجد الفاتح في مدينة إسطنبول، حيث تنبعث منه روائح تثير شهية المارة، وتجمع بين عراقة التراث القديم ومظاهر الحضارة الحديثة.

وبحسب تقرير نشرته وكالة "الأناضول" التركية، يمثل "سوق الحريم" مركزا فريدا تجتمع فيه أنواع مختلفة من الأكلات الشهية، التي تنتشر رائحتها في كل أنحاء المكان، وكأنها عروض منفردة لأنواع الأطعمة، التي تشتهر بها العديد من المدن التركية.


ويحتوي السوق، الذي يرجع إلى زمن الدولة العثمانية، على عشرات المطاعم، التي تقدم وجبات من أبرز المدن التركية الحاضرة بأكلاتها في السوق مثل "أديمان"، "سيعرت"، "ماردين"، "ديار بكر"، "بيتليس"، و"موش"، إضافة إلى أنواع أخرى من الأكلات العثمانية، التي انتشرت في منطقة شرق البحر المتوسط.

ولفتت "الأناضول" إلى أن تسمية السوق بهذا الاسم، ترجع إلى أن النساء في زمن الدولة العثمانية، كن يشترين أكثر أغراض المنازل من هذا السوق، مشيرة إلى أن الاسم ظل على ما هو عليه حتى اليوم الحالي.

ولا يحتوي السوق على أبنية مرتفعة أو جديدة، وتظهر فيه لمحات التاريخ العثماني القديم، من خلال المطاعم والدكاكين والمساجد، ويقع بجانب سور "بوزدجان" التاريخي الشهير، الذي يرتفع لنحو 15 مترا، بعرض مترين، حيث يجلس الزوار بعد تناول الطعام بجانبه على مقاعد خشبية بسيطة، لتناول الشاي والقهوة، في عشرات المقاهي التاريخية التي تجمع بين كبار السن والشباب.

ويضم السوق محلات بيع العسل الطبيعي، الذي يتم جلبه من المدن التركية الشهيرة بقطف العسل، كمدينة سيعرت، ومن أشهر الأكلات التي يقدمها (كباب إسكندر، وأرز المغطى باللحم، إضافة إلى الحلويات التركية الشهيرة وأهمها الأرز بالحليب، وراحة الحلقوم".