عصير الخضار لتنظيف الجسم

إذا أردت اكتساب الطاقة والاستفادة القصوى من مضادّات الأكسدة لتنظيف الجسم من السموم، تناولي عصائر الخضروات، التي تُعتبر مغذّيات ممتازة. فحين يتمّ عصرها أو خلطها بالخلاط، تفرز الخضروات الكثير من الألياف؛ ما يحفّز عمليّة تمثيل مضادّات الأكسدة والمعادن والعناصر النزرة والفيتامينات بشكل أفضل.

وإذا كانت الخضروات من المصادر الرئيسيّة لمضادّات الأكسدة، من الضروري النظر في كيفيّة استخدام هذه الخضروات، لأنّ كلّاً منها يحتوي على فوائد خاصة بها، وخلطها في العصائر يمكن أن يؤمّن أكثر من فائدة صحّية.

للون الخضروات أهمّية كبرى، إذ تشكّل مضادّات الأكسدة الموجودة في الخضروات الجزء الأكبر من عائلة، الكاروتينويدات، وهي الأصباغ التي تعطي الخضروات لونها. يمكن تصنيف الخضروات وفقاً لنوع مضادّات الأكسدة التي تحتوي عليها ضمن 5 مجموعات من الألوان:

1. الحمراء (البنجر، الطماطم).
2. الصفراء/ البرتقالية (القرع الشتوي، الجزر، البطاطس الحلوة).
3. الزرقاء/ البنفسجية (الباذنجان).
4. الخضراء (السبانخ، البروكّلي، الهليون).
5. البيضاء/ الرماديّة (الثوم، البصل، الكراث).

يمكن تقسيم الفلفل أيضاً إلى 3 فئات مختلفة (الصفراء والحمراء والخضراء) بحسب مضادّات الأكسدة التي تحتوي عليها.

اقرئي أيضاً عصائر ومشروبات لذيذة لبطن مسطّح

3 نصائح للاستفادة بشكل أفضل من الخضروات

• اختاري دائماً الخضروات الطازجة والموسميّة. فمذاقها أفضل، وهي أكثر غنى بالفيتامينات والمعادن.
• تناولي الخضروات بقشرها، لأنّ القشور تحتوي على الجزء الأكبر من مضادّات الأكسدة والفيتامينات. وبطبيعة الحال، من الضروري غسلها بشكل جيّد قبل تناولها.
• أضيفي القليل من الزيت الغنيّ بأحماض أوميغا 3 (زيت الزيتون، زيت اللفت، زيت بذور العنب، زيت الجوز، زيت القنب، إلخ) إلى العصير، لأنّها تحسّن عمليّة التمثيل الغذائي لبعض مضادّات الأكسدة، مثل الليكوبين الموجود في الطماطم.

نصيحة: للحصول على نسبة كافية من مضادّات الأكسدة بطريقة عمليّة، امزجي في الخلاط أو اعصري الخضروات الأكثر احتواءً على الألوان، ثمّ أضيفي إلى الخليط اللبن الزبادي، والقليل من زيت ذي نوعيّة جيّدة، وبعض مكعّبات الثلج.