خبز التوست بوصفة سريعة مضمونة
خبز التوست بوصفة سريعة مضمونة
المقادير
طريقة التحضير
- جهز المكونات. بوعاء كبير أضف الطحين ثم أضف الملح. أضف الخميره في الجهة المعاكسة للملح "الإتصال المباشر للخميره مع الملح يتسبب بقتلها".
- قم بإضافة السكر والزيت والحليب ثم أضف ثلاثة أرباع الماء.
- ابدأ بالعجن أضف باقي الماء تدريجيًا حتي تصبح العجينه لينه. عند استخدام عجانة كهربائيه، أعجن بسرعة منخفضة لأربع دقائق و من ثم أرفع السرعه إلى فوف المتوسط وأعجن لمدة ٥ دقائق.
- إذا بيدك، أعجن لمدة عشر دقائق حتى تصبح العجينة لينة. بعد الانتهاء من العجن، كور العجينه وأمسح عليها بزيت الزيتون وضعها جانبًا بإناء متسع وغطها ودعها لتتخمر لمدة ساعه ونصف أو ساعتين حتى يتضاعف حجمها"
- أفرد العجينه بِيَدِك بشكل مستطيل.
- أمسك الطرف الطويل البعيد عنك وأطوه للمنتصف وأحكم الطوية براحة يدك.
- أمسك الطرف القريب منك وأطوه للمنتصف وأحكم الطوية براحة يدك.
- ثم أمسك الطرف البعيد وأطوه مرة أخرى للمنتصف وأحكمها براحة يدك أنقل العجينة إلى وعاء الخُبز لتتخمر لمدة ٤٥ دقيقه وجهز الفرن على حرارة ٢٠٠ مؤيه.
- لمعرفة اذا العجينة جاهزه للخبز،أخدش أعلى العجينه بشكل طولي وأخبزها لمدة ٤٥ دقيقه أو حتى إذا دخلت ثيرمومتر وقرأ أكثر من ١٩٠ درجه مؤية. اترك الخبزة لتبرد على الأقل ٤٠ دقيقه، وبالعافية.
سمات :
أضف تعليقا