كرواسون
كرواسون قليل الدسم
المقادير
طريقة التحضير
- فى بولة عميقة بنخلط المياة الدافئة مع اللبن الدافئ ونضيف عليهم الخميرة والسكر والبيضة ونصف كمية الدقيق ونقلب جيدا بسرعة ونغطيها بكيس نايلون او كلينج فيلم ونسيبها تخمر لمدة نصف ساعة فى مكان دافئ
- بعد ما تخمر بنضيف الزبدة السائلة ورشة الملح وباقى كمية الدقيق بالتدريج مع العجن لحد ما نوصل للقوام المطلوب ونغطيها ونسيبها تخمر لمدة ساعة فى مكان دافئ
- بعد ما تخمر بنفردها وندهنها كلها بالزبدة السائلة ونطبقها زى الظرف ونفردها مرة كمان وندهنها تانى بالزبدة ونبرمها رول ونطبقه على بعض ونفردها بالنشابة ونقطع العجينة مثلثات ونلفها ونراعى ان طرف العجينة يكون من تحت ونرصها على صينية مفروشة بورق الزبدة او مدهونة وندهنه بالبيض ونغطيه ونسيبه ساعة فى مكان دافئ
- وندخله الفرن على درجة حرارة 200 ونحط تحت الصينية صينية اخرى فيها مياة بتغلى ونتركه فى الفرن الى تمام النضج ويقدم بالهنا والشفا
سمات :
أضف تعليقا