كيك رغيف الموز الصحي والخفيف
المقادير
طريقة التحضير
- يسخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (165 درجة مئوية). وترش صينية خبز حجم 9 × 5 برذاذ الطبخ، أو تعد بورق الخبز، وتوضع جانبا.
- في وعاء خلط كبير، يخلط زيت الزيتون وعصير القيقب وحليب اللوز والبيض والفانيليا حتى تمتزج وعلى نحو سلس. يضاف الموز المهروس، ويخلط. (سوف يكون هناك بعض الكتل الصغيرة المتبقية مع الموز).
- في وعاء خلط كبير منفصل، يخلط الطحين وصودا الخبز والملح والقرفة وجوزة الطيب. يضاف الخليط الجاف الى خليط الموز، ويقلب حتى يمتزج بشكل متساو، مع عدم الإفراط في خلط العجين.
- يصب الخليط في طبق معد، ويعدل الجزء العلوي بملعقة بحيث يكون مسطح وسلس. تخبز لمدة 50-60 دقيقة، أو حتى يخرج مسواك من منتصفه نظيفا. (* في حالة بدء جزء منه يصبح غامق جدا وبني خلال الخبز، ضعي ورقة من رقائق الألومنيوم برفق على الجزء العلوي من الخبز حتى ينتهي).
- تخرج من الفرن، وتترك لتبرد على رف سلك لمدة 15 دقيقة على الأقل قبل التقطيع.
سمات :
أضف تعليقا