كعك العيد
كعك بالجوز للعيد
المقادير
طريقة التحضير
- يسخن الفرن على حرارة170 درجة مئوية.
- يُنخل الدقيق في وعاء عميق ويُخلط مع الخميرة وروح الكعك
- . يُخلط السمن مع الحليب والسكر في وعاء آخر حتى يتجانس الخليط جيداً.
- يُضاف خليط الدقيق لخليط السمن، ويُعجن جيداً باليد لمدة 20 دقيقة، حتى يصير عجين أملس ناعم.
- يُقسم العجين إلى كرات صغيرة في حجم عين الجمل (الجوز)
- يُضغط على كرات العجين بالإبهام حتى تأخذ شكل أكواب صغيرة(مجوفة)، تُحشى بالعجوة أو الجوز
- تُغلق الكرات جيداً حتى يختفي الحشو تماماً،ويُضغط عليها قليلاً حتى تأخذ شكل أقراص، ثم تُجمل بالنقش عليها بالمُنقاش.
- تُرص في صاج فرن وتُخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى يُصبح لونها ذهبياً.
- يُترك الكعك ليبرد تماماً، يُرش بالسكر البودرة ويُرص في طبق التقديم.
سمات :
أضف تعليقا