مخلل البصل
المقادير
طريقة التحضير
- يوضع البصل بدون تقشير والملح في طبق عميق كبير .
- ويضاف ماء يكفى فقط ليطفو البصل ويغطى ويترك لمدة 2 يوم مع التقلب من آن لآخر.
- يصفى البصل ونتخلص من السائل، ويقشر البصل بحرص مع ترك الأطراف (الساق والجذور).
- يوضع البصل في طبق حراري كبير، ويغطى بماء مغلي ويترك 3 دقائق ثم يصفى وتكرر هذه الخطوة مرتين.
- يوضع البصل بإحكام في برطمان معقم .
- وتوضع باقي المكونات في إناء على نار هادئة وتترك لتغلي لمدة 15 دقيقة وتصب على البصل لتغطيه تماماً، ويحكم إغلاقها وهي ساخنة.
أضف تعليقا