وجبة الفطور .. أكثر من ضروريّة

الفطور للطاقة

يحتاج الإنسان إلى الطاقة من أجل القدرة على القيام بالأعمال بشكلها الصحيح، ومن أهمّ الفترات التي يحتاج فيها الإنسان إلى الطاقة هي فترة الصباح ليشعر بالحيويّة، النشاط والقدرة على متابعة اليوم بكلّ سهولة، لذلك لا بدّ من الالتزام بتناول وجبة الإفطار يوميّاً في الصباح الباكر، وعدم التذرّع بالتأخّر عن الدوام، أو بأنّ الشهية لا تسمح في هذا الوقت من اليوم بتناول أيّ نوعٍ من الأطعمة ، بل يجب أن تكون كذلك صحيّة ومغذّية للحصول على الفوائد المرجوّة منه.

فوائد ذهبيّة للإفطار

كشفت دراسة علميّة أميركيّة حديثة، عن فوائد وجبة الإفطار خاصّة في الحماية من أمراض القلب والأوعية الدمويّة، فنصح أطبّاء أميركيّون بأنّ تنظيم الوجبات التقليديّة والوجبات الخفيفة مسبقاً وتناول وجبة الإفطار يوميّاً يساعد على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدمويّة.
وأكدت الدراسة : إنّ تناول المزيد من السعرات الحراريّة في وقت مبكر من النهار واستهلاك كميّة أقلّ من الطعام أثناء اللّيل، قد يقلّص أيضاً مخاطر حدوث أزمة قلبيّة أو سكتة دماغيّة.

محتويات الإفطار
- يجب أن يحتوي الإفطار على النشويّات التي تعتبر بطيئة الامتصاص من أجل إمداد الجسم بالطاقة على مدار اليوم مثل الخبز، ويفضّل الأسمر
وخبز الشوفان .

- الخضراوات والفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من الماء، الفيتامينات، والألياف التي تمدّ الجسم بالطاقة غير الضارّة، ليقوم الجسم بهضم ما يأخذه منها دون التأثير على الوزن .

-البروتينات التي تمدّ الجسم بالطاقة لفترة طويلة مثل تلك الموجودة في الألبان والبيض.

فوائد الإفطار

-إمداد الجسم بالطاقة اللّازمة للقدرة على ممارسة الأعمال اليوميّة بشكلٍ طبيعيّ.
-تفيد وجبة الإفطار في التحكّم بالوزن وخسارة الدهون الزائدة من خلال إمدادها الجسم بالطاقة على مدار اليوم، وبالتالي التقليل من الشعور بالجوع والإقبال على تناول الأطعمة بكميّات كبيرة وبشكل مفاجىء .
- الإفطار في الصباح الباكر يعمل على تنشيط عمليّة حرق الدهون والسعرات الحراريّة في الجسم التي تبدأ بالتناقص تدريجيّاً لحين الوصول إلى وقت الظهيرة، ولكن تعود مستويات الحرق السريعة مرّةً أخرى في حال تمّ تناول وجبة خفيفة وهكذا.

تعويض النقص
يساعد على سدّ النقص في مستويات جلوكوز الدم، حيث أنّ الدماغ لا يمتلك احتياطات من الجلوكوز، ما يستدعي تعويض هذا النقص بصورة مستمرّة. و يؤكد الباحثون أنّ تناول الفطور له تأثيرات مفيدة وإيجابية على مزاج الانسان في فترة الظهيرة وعلى أدائه المعرفيّ، كما يمنع الإجهاد والتوتّر.

الإفطار لا يساهم بإنقاص الوزن

لم يثبت أيّ دليل على دور هذه الوجبة في إنقاص الوزن فالدراسات تشير إلى أنّ من يفعلون ذلك يلجأون لتعويض الجوع والنقص الحاصل بتناول كميّات أكبر على الغداء، و هذا يشكّل فائدة أقلّ وضرراً أكبر.

-زيادة الروابط الأسريّة:
إنّ الأسرة التي يعتاد أفرادها على تناول الإفطار مع بعضهم البعض تكون أكثر تقارباً من أولئك الذين لا يجتمعون على المائدة.