سفن دايز كرواسون
المقادير
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي الطحين والملح، ثم الزبدة حتى يصبح الخليط كفتات الخبز الخشن.
- في وعاء صغير، اخلطي صفار البيضة، الساور كريم، والفانيلا، وأضيفيهم إلى الخليط المفتت وامزجيهم جيداً، غطيهم وجمديهم لـ4 ساعات أو طوال الليل.
- قسمي العجين إلى 3 أثلاث، وعلى سطح نظيف ومرشوش عليه طحين، مددي كل جزء بشكل دائرة 25 سم.
- اخلطي الجوز، السكر والقرفة، رشي ربع كوب فوق كل دائرة، وقطعي كل دائرة إلى 12 من المثلثات، ثم لفي كل مثلث من النهاية العريضة بحيث يكون الجانب المدبب من أسفل
- ورتبيها في صوانٍ مدهونة بزيت خفيف، بمسافة 2.5 سم بين كل قطعتين، ثم قوسّي النهايات لتشكلي كرواسان.
- أخفقي بياض البيضة، وادهني بها الكرواسانات، ورشيهم بالمتبقى من مزيج الجوز
- اخبزيها في فرن درجة حرارة 175°c لمدة 18 -20 دقيقة أو حتى تحمر قليلاً، ثم برديها.
أضف تعليقا