الباستا مع بيستو الجرجير
المقادير
طريقة التحضير
- يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية، ويقطع خشناً حوالي 80 جراماً من الجرجير، ويوضع في محضر الطعام مع نصف الجبن والصنوبر والثوم وقشرة الليمون،
- ويهرس حتى يتجانس ثم يضاف تدريجياً الزيت أثناء عمل الموتور؛ لتشكيل عجينة ناعمة، ثم يتبل بالملح والفلفل .
- تسلق المكرونة في إناء كبير من الماء المغلي المملح حتى تلين ثم تصفى .
- في هذه الأثناء توضع الطماطم الجانب المقطوع لأعلى على صينية فرن وينثر عليها زيت الزيتون وتتبل بالملح والفلفل
- وتطهى في الفرن الساخن لمدة 6-8 دقائق أو حتى مجرد تبدأ تذبل، ثم تقلب المكرونة مع البيستو والطماطم والزيتون وباقي الجبن وباقي الجرجير، وينثر عليها الجبن الإضافي وتقدم.
سمات :
أضف تعليقا