حمية د. غالوب لتكسير الكاربوهيدرات وتحويلها الى جلوكوز

تعتمد  حمية د. غالوب Dr Rick Gallop GI Diet على سرعة الجسم في تكسير الكاربوهيدرات وتحويلها إلى جلوكوز. وهناك نوعان من الأطعمة، الأطعمة ذات مؤشّر الجلوكوز المرتفع التي تؤدي إلى ارتفاع مستوى سكر الدم والأنسولين ثم هبوطهما مرة أخرى، مما يحث الجسم على تخزين السكريات في صورة دهون، والأطعمة ذات مؤشر الجلوكوز المنخفض التي تكون أبطأ في هضمها، وتحافظ على أنسولين الدم منخفضاً، مما يثبّط تكوين الخلايا الدهنية، مع إعادة تحويل الدهون المختزنة إلى طاقة. وتعتمد حمية مؤشّر الجلوكوز على الأطعمة ذات مؤشر الجلوكوز المنخفض، حيث أنّ هذا النظام ليس قليل الكاربوهيدرات، إذ لا يزال بالإمكان تناول الخبز طالما كان من الطحين الكامل أو الأسمر، وكمّيات محدودة من المعكرونة، والأرز، وأغلب الفاكهة والخضراوات. ويستمد نظام جالوب الغذائي نحو 55 % من سعراته الحراريّة من الكاربوهيدرات، و24 % من البروتين، و21 % من الدهون، كما لا يجب ألا يتعدّى  نصيب الفرد من اللحوم أو السمك 100 غرام، ومن المعكرونة، وهي جافة، 40 غراماً، ومن الأرز 50 غراماً، فيما تغطي الخضراوات 50 % من حصّة الطعام، ويوصي النظام بتناول ثلاث وجبات في اليوم، تتخلّلها ثلاث وجبات خفيفة.

اقرئي أيضاً حمية د. فوردرمان للتخلّص من السموم

هدفها: خسارة الوزن بتكسير الكاربوهيدرات وتحويلها إلى جلوكوز

مشاهيرها: ساندرا بولوك Sandra Bullock وتوم كروز Tom Cruise