فطاير دجاج بالجبن اللذيذة
المقادير
طريقة التحضير
- نبدأ بتحضير العجين بخلط جميع المكونات معا بالعجان الكهربائي أو باليد حتى تتجانس المكونات ونحصل على عجينة متماسكة .
- يغطى العجين ويوضع في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها .
- يحضر الحشو بتقليب الثوم في طاسة تيفال في قليل من الثوم حتى يتغير لونه .
- يضاف الدجاج المفروم للثوم ويقلب معا .
- يضاف الملح والتوابل والكركم للدجاج والثوم ويقلب جيدا .
- يضاف الملفوف المفروم للدجاج ويقلب حتى يلين ويذبل .
- يضاف الجبن والبصل الأخضر لخليط الدجاج وتقلب تفرد العجينة بعد أن تختمر على لوح نظيف مرشوش بكمية من الطحين وتدهن بالمايونيز والكاتشب والماسترده ، ثم يضاف حشو الدجاج والملفوف ويوزع بالتساوي ليغطي العجين . معا .
- ترش الجينه الموتزاريلا والأوريجانو على طبقة الحشو .
- تلف العجين بشكل اسطواني .
- يقطع العجين بالسكين قطعا متساوية حلقات .
- ترص قطع العجين في صينية الخبز المدهونة بقليل من الزبدة ، وتدهن بقليل من البيض المخفوق ، ثم تترك لتختمر قليلا .
- تخبز الصينية في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 حتى تنضج وتكتسب لونا أحمر ذهبي وتقدم ساخنة .
سمات :
أضف تعليقا