أرز الصيادية مع فيليه السمك
المقادير
طريقة التحضير
- يُسخن الزيت على النار ثم يُضاف اليه البصل، يُقلب ويترك على النار الى ان يُصبح لونه اسود محروق.
- يضاف الماء والملح ويُترك المزيج على نار عالية الى أن يغلى.
- يضاف الأرز ويحرك المزيج ويُضاف كمية قليلة من الماء اذا لم تغمر الارز بحوالي سم واحد، ثم يُغطى القدر.
- عند الغليان، تخفض النار الى متوسطة، عندما ينخفض مستوى الماء الى مستوى الأرز،
- يقلب مرة واحدة بواسطة ملعقة خشب، وتخفض النار الى اقل درجة ممكنة ويُترك الارز لمدة 20 دقيقة ثم يرفع الارز عن النار، ويقدم.
أضف تعليقا