فوائد بذرة الكتان: كيف تحصلين عليها؟

تعلمين جيداً أن لبذور الكتان فوائد صحية لا تعد ولا تحصى، لكنك ربما لا تعرفين أن ثمة طرقاً مختلفة يمكنك اللجوء إليها لاستهلاك هذه البذور من أجل الحصول على أكبر قدر ممكن من فوائدها. نعم، ليس عليك تناولها بطريقة عشوائية... ولمزيد من الإيضاح، نقدم لك هذه النصائح المهمة. اتبعيها بلا تردّد!

اقرئي أيضاً بذرة الكتان... وصفات لا تُعدّ

أولاً: إطحني البذور

 نصيحة مهمة عليك اتباعها قبل أن تضيفي بذور الكتان إلى طعامك: إطحنيها! فهذا يساعد على توزيع فوائدها على كامل الطبق الذي تتناولينه وتسمح لجسمك بامتصاص عناصرها الصحية بسهولة أكبر. افعلي ذلك وسوف تمدين صحتك بفوائد الأحماض الدهنية التي تحتوي عليها تلك البذور. في الواقع، لا يسع معدتك أن تعمل على إذابة قشرة بذور الكتان، سواء كانت بنية أو شقراء اللون (أقل سماكة) في حين يتيح الطحن استخدام الجزء الذي يحتاج إليه جسمك منها. لكن، انتبهي! لا يمكنك الاحتفاظ بالكتان المطحون لمدة طويلة. لذا، ضعيه لمدة شهر على الأكثر في البراد. وفي المقابل يمكنك الاحتفاظ بالبذور غير المطحونة لمدة طويلة في مكان جاف.  

كيف تُطحن البذور؟

بواسطة مطحنة القهوة أو البهارات طبعاً. إنها الطريقة المثالية. أما إذا لم يكن هذا الأمر ممكناً، فيمكنك أن تستخدمي أداة فرم الخضار الورقية التي تضاف إلى الأطباق أو اللجوء إلى الطريقة التقليدية، أي الجرن والمدقة.

ثانياً: أضيفي بذور الكتان إلى أطباقك

بنية أو شقراء، تصلح بذور الكتان لصنع مختلف الوصفات الصحية. لذا، يمكنك إضافتها، مطحونة، إلى أطباقك النيئة وإلى مختلف أنواع السلطات التي تعدينها. كما من المفيد أن تمزجيها مع حبوب الفطور وإلى عجينة صنع الخبز وقوالب الحلوى والخبائز... ولمزيد من الإبداع، لا تترددي في إضافتها، مشوية قبل طحنها، إلى وصفاتك اللذيذة. وتذكري أن ملعقتي طعام إلى ثلاث تعتبر كمية كافية للشخص الواحد.

ثالثاً: إمضغي البذور جيداً لكي تحصلي على أكبر قدر ممكن من فوائدها.

رابعاً: تناولي متمماً غذائياً ترتكز تركيبته على زيت الكتان.

خامساً: تناولي زيت الكتان. يمكنك شراء بذوره على شكل سائل لكي تضيفيه إلى مشروبك المفضل، علماً أن طعم هذا الزيت يشبه طعم البندق.

اقرئي أيضاً فوائد الكركم... مضاد للالتهابات وللسرطان

نصائح مفيدة جداً

-ضعي بذور الكتان في علبة سميكة الحواف في البراد.

-إذا اشتريت زيت الكتان، ضعيه في البراد لكن استهلكيه خلال وقت قصير قبل أن يتعفن ولا تبتاعي كميات كبيرة منه.