أرز بالخلطة اللذيذة
المقادير
طريقة التحضير
- فى قدر ذات قاع سميك، يوضع السكر مع ملعقة من الماء، ويسخن إلى أن يتحول السكر إلى اللون البنىِ الداكن، ولكن من دون أن يحترق.
- تضاف صلصة الطماطم والسمن والبصل والثوم، ويترك لمدة 5 دقائق مع التقليب المستمر.
- تضاف القرفة والقرنفل والبهارات والملح والفلفل الأسود ويُقلب جيداً.
- يضاف الأرز، ويقلب حتى تمتزج جميع المكونات معاً.
- يضاف المرق،، وترفع درجة حرارة النار حتى يتشرب الأرز كمية المرق.
- تخفض درجة الحرارة على أقل درجة ممكنه حتى يتم نضج الأرز تماماً.
- فى مقلاة يوضع ملعقة صغيرة سمن، ويحمر بها المكسرات إلى أن تأخذ اللون الذهبىِ.
- يغرف الأرز فى صحن مناسب، ثم توضع المكسرات أعلى الأرز ويضاف الزبيب أيضاً.
أضف تعليقا