كرات الشو
كرات الشو بالكريمة الفرنسية
المقادير
طريقة التحضير
- احضري وعاء وضعي الماء والزبدة وارفعيهم على النار حتى يغلي.
- اضيفي الدقيق بمجرد الغليان حتى لا يتبخر الماء بالغليان المستمر لمدة طويلة، ثم قلّبيه لمدة دقيقة ثم ارفعيه من على النار.
- قلّبيه جيداً بملعقة خشبية بعد رفع الوعاء من على النار.
- عندما تهدأ العجينة اضيفي البيض واحدة بعد الأخرى مع التقليب المستمر حتى تحصلي على عجينة ملساء ناعمة.
- ضعي عجينة الشو في كيس حلواني وبلبلة سادة.
- ادهني صاج بالزبدة ثم اصنعي مستديرات من العجينة وابعديهم عن بعضهم لعدم الإلتصاق عند نضج العجينة.
- ادخليها في فرن حار لمدة 15 دقيقة ثم هدئي الحرارة واتركيها لمدة 15 دقيقة أخرى حتى تنضج.
- اخرجيها من الفرن واتركيها تبرد.
- شقّيها من الجانب واحشيها بالكريم شانتيه وقدّميها في طبق التقديم.
سمات :
أضف تعليقا