سودة الدجاج
طريقة عمل السودة
المقادير
طريقة التحضير
- في مقلاة واسعة ضعي زيت الزيتون وضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت
- أضيفي ربع كمية الكبدة وقلبي بخفة إلى أن تجف.
- أضيفي بقية الكبدة بالتدريج مع التقليب إلى أن تجف الكمية المضافة أولا. دعي الكبدة على النار إلى أن يجف ماؤها تماما
- أضيفي الملح، الفلفل، الفلفل المفروم ودبس الرمان. دعي الكبدة تطهي مع دبس الرمان على نار هادئة لمدة دقيقة أو دقيقتين لتتشرب بطعم دبس الرمان
- أسكبي الكبدة في طبق تقديم وانثري البقدونس.
سمات :
أضف تعليقا