لازانيا بالخضروات دايت
لازانيا بالخضروات دايت
المقادير
طريقة التحضير
- قطّعي الفليفلة الحمراء طولياً وأخرجي منها البذور.
- ضعي قطع الفليفلة على ورقة زبدة ثمّ اشويها على شواية محمّاة جيداً لـ15 دقيقة أو حتى تنضج.
- ضعي الفليفلة المشوية في كيس بلاستيكي وأغلقيها واتركيها جانباً لـ15 دقيقة ثمّ قشّريها.
- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
- في وعاء، أخلطي الزيت مع الملح، الفلفل الأسود، القرع والبصل.
- ضعي المزيج على صينية مغلّفة بورقة زبدة واخبزيها لـ20 دقيقة.
- أخرجي الخضار من الفرن ثمّ اخلطيها مع الثوم في وعاء واتركيه جانباً.
- خفّفي حرارة الفرن إلى الـ180 درجة مئوية.
لتحضير مزيج الجبن:
- في وعاء أخلطي جبن قريش مع جبن البروفولوني والريحان والزعتر.
- أتركي خليط الجبن جانباً.
لتحضير الصلصة البيضاء:
- في قدر ضعي الدقيق.
- أسكبي الحليب تدريجياً فوق القدر مع الخفق باستمرار.
- ضعي القدر على حرارة متوسطة واتركيه حتى تكثف الصلصة.
- أطفئي النار وأضيفي الحبق المفروم والفلفل الأسود.
- في صينية بيركس مقاوم للحرارة مرشوش برذاذ الطبخ، ضعي ربع كوب من الصلصة البيضاء.
- ضعي 3 شرحات لازانيا ثمّ كوب وربع من مزيج الجبن يليه كوب من السبانخ ثمّ 4 قطع من الفليفلة ثمّ ربع كوب من الصلصة البيضاء.
- أعيدي الكرة بالتدرج نفسه للحصول على طبقة جديدة وحتى انتهاء الكمية، على أن تكون الطبقة الأخيرة لازانيا.
- رشّي فوق طبقة اللازانيا النهائيّة القليل من الصلصة البيضاء.
- غطّي الصينية واخبزيها لـ15 دقيقة.
- أزيلي الغطاء ثمّ رشّي على وجه الصينية جبن الموزاريلا.
- أعيدي الصينية إلى الفرن وتابعي خبزها لـ20 دقيقة إضافية أو حتى تنضج.
- زيّني وجه الطبق بالحبق الطازج إذا أردت وقدّمي لازانيا الخضار ساخنة.
أضف تعليقا