الدوناتس- الصورة من موقع Freepik
طريقة عمل دوناتس بحشوة مربي المشمش هشة وخفيفة
المقادير
طريقة التحضير
- في بولة زجاجية عميقة اخلطي الدقيق والسكَّر والزبدة والملح والحليب الدافئ جيدًا
- غطي العجينة بمنشفة دافئة، لمدة حوالي ساعة أو حتي يتضاعف حجمها
- افردي العجينة بوساطة "الشوبك"، ثمَّ تُقسَّم إلى قسمين. غطي القسم الأوَّل بمنشفة دافئة مُجدَّدًا، ثمَّ يرقُّ القسم الثاني بسمك سنتيمترين. ويُستخدم كعب الكوب الدائري أو أي قالب دائري (بقطر 6 سنتيمرات) لتشكيلها. تُكرَّر هذه العمليَّة حتَّى نفاد العجينة.
- كرري العملية مع القسم الثاني من العجينة.
- ثم ضعي الدونات مرة أخرى جانبًا، لمدة 20 دقيقة.
- في زيت نباتي غزير تقلى الدونات لدقيقة، مع تغطية القدر. ثمَّ، تُقلب على الجهة الثانية، وتُقلى لدقيقة إضافيَّة، ولكن من دون تغطية القدر هذه المرَّة.
- صفي الدونات من الزيت جيدًا ثم ايدأي بحشوها بمربي المشمش بواسطة قمع الحلويات
- زينيها بالسكر البودرة قبل التقديم.
أضف تعليقا