مطعم ولاونج ÒAK الآسيوي الجديد يفتح أبوابه في دبي

 يُسرّ مطعم ولاونج ÒAK الآسيوي، الذي يُقدّم تجربة طعام مميّزة على الحطب، الإعلان عن فتح أبوابه رسميًا. ومن المرتقب أن يُصبح من الوجهات الأحبّ إلى قلوب سكّان دبي لتناول الطعام والتلاقي والسهر، بفضل مأكولاته الآسيوية المحضّرة على الأصول بلمسة عصرية فنية، وأجوائه الآسرة.

لا يُشبه ÒAK غيره من المطاعم، بل هو وجهة تُقدّم أطيب المأكولات والمشروبات، وتنقسم إلى فسحتَين وهما المطعم واللاونج، لتلبية احتياجات وأذواق جميع الضيوف. 

يُقدّم المطعم قائمة مأكولات تتمحور حول تحضير الأطباق من جنوبي شرقي آسيا على الفحم الأبيض.  يشمل المطبخ المفتوح شواية على الفحم وأخرى على الحطب، ليزخر كل طبق بأطيب النكهات الأصيلة. 

تكتمل تجربة الطعام مع اللاونج الراقي حيث يتسنّى للضيوف الاستجمام ولقاء الأصدقاء والاستمتاع بالأجواء الهادئة والعروض الترفيهية. 

يستمدّ ÒAK الوحي من التقاليد القديمة ويُقدّم تجربة طعام ولاونج مميّزة، تتلاقى فيها طاقة النار مع قدرات الماء. تطغى التقاليد الشرقية الكلاسيكية على المطعم الذي ينبض أيضًا بالروح الآسيوية. تتوسّط الشواية المفتوحة قاعة الطعام، فيما يؤمّن اللاونج ملاذًا هادئًا للضيوف.

تضمّ قائمة المأكولات في ÒAK الأطباق الآسيوية المحضّرة على الحطب والفحم مع توابل ونكهات من أقاصي الشرق. ومع أنّ المطبخ الياباني يطغى على القائمة، إلا أنّها تشمل أيضًا عناصر من المطبخ الكوري والتايلندي والصيني. 

يُركّز ÒAK على الأطباق التي يحلو تشاركها على الطاولة بين الأحبّاء، وتشمل العديد من الأطباق الآسيوية، مثل التاباس، والمشاوي اليابانية، وثمار البحر واللحوم، إلى جانب الفطائر والبرجر والأرزّ والباستا والسلطات والخضار.

يشتهر المطعم بالأطباق المحضّرة على الحطب، أبزرها أرياش لحم البقر المشوية على الفحم، لتكتسب مذاقًا ناعمة وقشرة مقرمشة وغنية بالنكهات، وطبق القرنبيط المشوي على الحطب والمستخدم في تحضير الأومامي. تُقدَّم هذه الأطباق مع اليقطين المهروس مع الكريمة، والنتيجة مزيج لذيذ من النكهات.

يتجلّى هذا التفنّن بتحضير الطعام في كل طبق حلوى محضّر من أجود المكوّنات المختارة بدقّة. فختام كل وجبة مسك مع حلويات لا مثيل لها في دبي، منها حلوى pineapple kakigori المحضّرة من الأناناس المشوي المزيّن بالكريمة المخفوقة بنكهة الفانيليا وجيلي الباندان، والمغمور بصلصة جوز الهند ورقائق الثلج بنكهة البينا كولادا.

يُقدّم المطعم تشكيلة واسعة من مشروبات الكوكتيل الخالية من الكحول، من وحي عناصر الطبيعة الأربعة، بدءًا من كوكتيلات "الريح" وتشمل مارتيني الخيار والواسابي ومارتيني الباشن فروت والموتشي. أمّا كوكتيلات "الماء" المنعشة والباعثة على النشاط، فتشمل موهيتو الشيشو ومارغريتا اليوزو و"تاي ميول"، فيما كوكتيلات "النار" تزخر بالنكهات القوية وتشمل مشروب "طوكيو ساور" و"لابسانج أولد فاشند". وختام الغداء أو العشاء مسك مع كوكتيلات "الأرض" بنكهاتها الناعمة وتشمل مارتيني ميسو إسبريسو، وماتشا أفوغاتو، وأماريتو الأرز اللزج.

يلتزم مطعم ÒAK  بتقديم تجربة تُبهر الضيوف طوال النهار وحتى أواخر ساعات الليل، مهما كانت المناسبة، من الغداء إلى العشاء مع الأصدقاء أو السهر والاستمتاع بلحظات تبقى محفورة في الذاكرة طوال العُمر.

أعرب مؤسّسا مطعم ÒAK محمد زهري وباسل الهمشري عن سعادتهما بهذه المناسبة، قائلان: "يُسعدنا افتتاح مطعم ÒAK في دبي. فقد حرصنا على تقديم تجربة طعام وسهر توفّق بين التقاليد الشرقية الغنية والطابع المعاصر.  ندعو الجميع إلى الانضمام إلينا في هذه الرحلة إلى عالم الأطايب، حيث يلتقي التميّز في فنّ الطبخ مع الأجواء الآسرة".