عثملية بالتمر للرجيم
عثملية بالتمر للرجيم
المقادير
طريقة التحضير
- يُسخّن الفرن على حرارة 140 درجة مئوية.
- وتُحضّر صينية الفرن من خلال تغطيتها بورق الخبز (ورق الزبدة)
- تُقسم عجينة القشطلية إلى دائرتين ويتمّ مدّها على صينية الفرن.
- تُرشّ العجينة بطبقة رقيقة من الزيت البخاخ وتُخبز في الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى تكتسب اللون البني الذهبي. ثمّ يتمّ وضعها جانباً.
لتحضير القطر:
- يُسخّن الماء ويُضاف إليه السكر حتى يذوب ويشتدّ. ثمّ يتمّ وضعه جانباً
- لتحضير القشطلية: يُسخّن ¾ من الحليب في وعاء. ويُضاف إليه السكر حتى يذوب. في الوقت نفسه،
- يُمزج الحليب المتبقّي في وعاء مع طحين الذرة لصنع عجينة متماسكة. ويُضاف المزيج إلى وعاء الحليب والسكر. يُضاف ماء الزهر وماء زهر الليمون. يُترك المزيج لينضج ويوضع جانباً.
- يوزّع معجون التمر على جانب من عجينة عثملية واحدة. ويتم وضع القشطلية فوق معجون التمر.
- ثمّ تُغطى بعجينة العثملية الثانية وتُزيّن بالفستق الحلبي المفروم. 7. طريقة التقديم: تُقدّم العثملية باردة، مع القطر إلى جانبها.
سمات :
أضف تعليقا