فيليه السلمون المقلي مع الفاصوليا الخضراء
المقادير
طريقة التحضير
- الخطوة 1: تتبّل فيليه السمك مع الملح، والفلفل وزيت الزيتون.
- الخطوة 2: توضع فيليه السمك في مقلاة على نار بدرجة حرارة متوسطة لمدة دقيقتين، ثم ترفع عن النار وتوضع في الفرن لمدة 4 دقائق.
- الخطوة 3: تُسلق الفاصولياء الخضراء لمدة 3 دقائق، ثم تصفّى وتوضع في الماء البارد لعدة دقائق. توضع مقلاة على النار ويُضاف اليها زيت الزيتون والبصل ثم الفاصولياء وتشوّح لمدة 2-3 دقائق. ترفع الفاصولياء عن النار وتوضع في وعاء، ثم يتم هرسها باستخدام شوكة.
- الخطوة 4: للتقديم: توضع عدة ملاعق من مهروس الفاصولياء في الطبق وتوضع فوقها فيليه السمك.
أضف تعليقا