دجاج مشوي مع ارز بالزعفران والفاصوليا الخضراء
المقادير
طريقة التحضير
- توضع دجاجة كاملة في صينية مخصصة للفرن، بعد أن تتبل بالملح والفلفل الأسود المطحون، وتدهن بالزيت على حرارة 200 درجة لمدة 45-50 دقيقة، أو حتى يصبح الدجاج طرياً.
- في هذه الأثناء، يحمى الزيت في قدر كبير، ويقلى البصل لمدة 3-4 دقائق، أو حتى يصبح ذهبي اللون. تتم إضافة خيوط الزعفران، حبات هيل كاملة، والفاصوليا الخضراء، ومكعبات مرقة دجاج ماجي، الدجاج والماء يغلي.
- يضاف الأرز ويحرك من حين لآخر؛ حتى يغلي ثم تخفض النار، ويغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.
- بملعقة يسكب الأرز المطبوخ على طبق كبير للتقديم، وترتب قطع الدجاج المشوي فوقه، ويزين بالمكسرات المقلية.
أضف تعليقا