كفتة باللبن
المقادير
طريقة التحضير
- تُسخن آلة الشواء لدرجة حرارة عالية.
- يُمزج لحم البقر مع البقدونس والبصل والثوم ومسحوق الثوم والفلفل الأحمر الحلو، والفلفل الأسود، والملح، وفتات الخبز، والبيضة في وعاء كبير.
- تُبلل الأصابع واليدان بالماء، ويوضع المزيج على أسياخ الشواء بشكل طولاني.
- يُشوى اللحم حتى يذهب لونه الوردي.
- يُدهن الخبز اللبناني بزيت الزيتون باستخدام فرشاة المعجنات، ويوضع على شريحة الخبز.
- يوضع الخبز في الفرن حتى يصبح مقرمشاً وذهبي اللون.
- بعد أن يبرد الخبز، يُقطع إلى أقسام متوسطة الحجم.
- يغطى قعر الصحن بالخبز اللبناني المحمّص.
- يوضع فوقه اللحم وكمية كبيرة من اللبن.
- تُرش حبات الصنوبر.
- يزين الطبق بشرائح الطماطم وأوراق النعناع (حسب الرغبة)
أضف تعليقا