بسكويت التمر- الصورة من موقع shutterstock
طريقة عمل بسكويت التمر في المنزل بوصفة سهلة
المقادير
طريقة التحضير
- لعمل حشوة العجوة تقلب التمر و السمنة علي البارد حتي تصبح طرية و ناعمة
- في ربع كوب ماء دافي تقلب الخميرة و السكر و تترك لتخمر
- في وعاء عميق يوضع الدقيق و البيكنج بودر و الملح و الحليب البودر و يقلب معا
- يضاف السمن و الزيت و نخلط مع بعض بطرف الأصابع حتي يتشرب الدقيق السمن تماما
- تضاف الخميرة علي الدقيق و نعجن بالحليب الدافي حتي نحصل علي عجينة ناعمة و طرية و لا تلتصق باليد
- تغطي العجينة و تترك لتخمر نصف ساعة
- نبداء في فرد العجينة و نقسمها الي قطع بنفس الحجم ثم نفردهم علي شكل مستطيل و بسمك نصف سنتيميتر ثم نفرد طبقة من العجوة علي العجين ثم نلف العجينة رول ثم تقطع بحجم حسب الرغبة
- أو يمكن تشكيلة بفرد طبقة من العجينة ثم طبقة من التمر ثم طبقة اخري من العجينة و تقطع أصابع بالسكينة
- او نفد العجينة و نقطعها أصابع بدون حشوة
- قبل دخول البسكويت الفرن تدهن بصفار البيض المخلوط مع حليب و رشة فانيليا و ممكن حليب مع زيت بدل البيض ثم نرش الوجه بالسمسم
- في فرن ساخن مسبقا علي درجة حرارة 200 درجة علي الرف الأوسط ضعي البسكويت حتي تأخد لون ذهبي من الأسفل ثم تحت الشواية لتأخذ لون ذهبي من الأعلي مع مراقبتها لأنها تأخد لون بسرعة
- بإمكانك أيضًا تحضير حلوي سهلة من التمر :طريقة عمل حلى التمر والكيري والنستله حلى باردة ولذيذة
سمات :
أضف تعليقا