تورتيلا كيتو
طريقة تورتيلا الكيتو
المقادير
طريقة التحضير
- قومي بأضافة دقيق اللوز وقشور السيليوم والملح في وعاء خلط كبير واخليطهم جيداً.
- ثم قومي بأضافة زيت الزيتون والماء الدافئ ببطء واخلطيهم جيداً حتى يتجانسوا تماماً واتركيهم لمدة دقيقة.
- ثم قومي بالعجن برفق عدة مرات وشكلي كرة من العجين حيث يوضع العجين على سطح مطبخ مرشوش بالقليل من الدقيق.
- ثم قومي بتقسيم العجين إلى 4 قطع كبيرة وأحضري قطعة واحدة من العجين مع وضع قطعة من ورق الزبدة فوقها وباستخدام شوبك ثم افردي العجينة حتى تصبح رقيقة ومسطحة
- ثم قومي بفرد العجين على صحن كبير وقطعي الحواف حتى يتبقى لك شكل التورتيلا.
- ثم سخني مقلاة على نار متوسطة وادهنيها بالقليل من الدهون وضعي التورتيلا واطهيها لمدة 3 دقائق على كل جانب.6
- ثم كرري العملية حتى تنضج جميع القطع
سمات :
أضف تعليقا