كيك الريد فيلفت بالكريمة
كيك الرد فيلفت بالكريمة
المقادير
طريقة التحضير
- حمي الفرن على درجة حرارة 170 مئوية.
- ثم اخلطي كل من الدقيق والكاكاو وملعقة الفانيلا والبيكنج باودر في وعاء متوسط وقلبيهم جيداً لضمان تداخل المكونات.
- ثم امزجي السكر مع الزيت فى وعاء واخلطيهم بالمضرب جيداً.
- ثم أضيفي البيض إلى الخليط تدريجياً مع استمرارالخفق واحرصي على عدم وضع بيضة دون خفق السابقة وزيدي ربع ملعقة الفانيلا
- ثم قومي بخلط الحليب مع الخل ولون الطعام الأحمروقلبيهم جيداً.
- ثم أضيفي نصف مقدار المكونات الجافة إلى الخليط واخلطيهم جيداً ثم اسكبي خليط الخل مع استمرار التحريك حتى تتماسك
- ثم أضيفي الكمية المتبقية من المكونات الجافة مع استمرار التقليب للحصول على خليط ناعم ومتجانس .
- ثم ادهني قالب الكيك بالقليل من الزيت ورشة دقيق .
- ثم قومي بسكب خليط الريد فيلفيت في القالب واخبزيه في الفرن المحمى مسبقاً لمدة 25 دقيقة.
- ثم اخلطي كل من الزبدة والجبن الكريمي والسكر البودرة وربع ملعقة الفانيلا واخفقيهم جيداً للحصول على خليط كريمي ناعم
- ثم أضيفي كريمة الخفق وأعيدي الخفق مرة أخرى لمدة 2 دقيقة.
- ثم أخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد تماماً ثم انقليه إلى طبق التقديم.
- ثم قسمي الكيك إلى نصفين حيث يتوفر لديك جزء علوي وجزء سفلي.
- ثم قومي بتوزيع نصف كمية الكريمة على قاعدة الكيك حتى تغطيها كاملة ثم ضعي الجزء العلوي فوق الكريمة.
- ثم زيني سطح وجوانب الكيك بالكمية المتبقية من الكريمة ثم قطعي الكيك وقدميه
أضف تعليقا