ماربل كيك الريد فيلفت
ماربل كيك الريد فيلفت
المقادير
طريقة التحضير
- إدهني قالبين كيك قطرهما 23 سم و أنخلي في وعاء الدقيق والبايكنغ صودا والملح حتى تتجانس المكوّنات ثمّ ضعي المزيج جانباً.
- حمّي الفرن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.
- أخلطي في وعاء آخر كبيرالحجم، الزبدة والسكر بواسطة الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج سلساً.
- أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى ثمّ ضعي الكريمة الحامضة وملون الطعام والفانيليا وحركي جيداً.
- أسكبي مزيج الدقيق على المزيج الأحمر واخلطي تدريجياً بواسطة الخلاط الكهربائي على سرعة منخفضة.
- وزّعي المزيج على القالبين وادخليهما الفرن لمدة 40 دقيقة تقريباً.
- أخرجي القالبين من الفرن واتركيهما يبردان لمدة 10 دقائق ثمّ أزيلي كل كيكة من القالب وقطعيها على شكل قلب.
- أفرمي قطع الكيك المتبقية في الخلاط واتركيها جانباً.
- لتحضير تغليفة جبن الكريم: في وعاء كبير، أخلطي جبن الكريم والزبدة والكريمة الحامضة والفانيليا حتى تتجانس المكوّنات وأضيفي سكر البودرة حتى يصبح المزيج سلساً.
- إدهني وجه وجوانب أول كيك بمزيج جبن الكريم ثمّ ضعي الكيك الثاني فوقه وادهنيه أيضا بجبن الكريم.
- أنثري قطع الكيك المفرومة على جوانب الريد فلفيت كيك.
أضف تعليقا