كيكة الموز بالكراميل المقلوبة
كيكة الموز بالكراميل المقلوبة
المقادير
طريقة التحضير
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- في مقلاه ثقيلة وساخنة على النار ضعي كوب السكر حتى يذوب تماما ويصبح كراميل.
- ثم يُصب في قالب مستدير قابل للفتح مدهون جوانبة بالزبدة اللينة.
- ترصي حلقات الموز فوق الكراميل بحذر شديد .
- في وعاء اخر كبير اخفقي الزبدة مع السكر جيدا ثم يُضاف البيض تدريجيا ثم نكهة الموز ثم الحليب والكريمة.
- يُنخل الدقيق مع الملح والباكينج بودر والباكينج صودا ثم يضاف تدريجيا فوق خليط البيض مع استمرار الخفق على سرعة هادئة.
- يصب خليط الكيك في القالب ثم يوضع القالب داخل صينية عميقة اكبر حجما من القالب ويُضاف لها الماء المغلي حتى يغطي نصف القالب.
- تترك في الفرن لمدة 35 -40 دقيقة تخرج من الفرن ويُخرج القالب من الصينية ويترك ليبرد تماما ثم يٌقلب ويُفتح القالب.
- تأكدي من أن الماء الموجود في الصينية لا يتسرب داخل الكيك وذلك من خلال لف صينيه الكيك بورق فويل .
أضف تعليقا