طاجن مكرونة بالكبدة
طاجن مكرونة بالكبدة
المقادير
طريقة التحضير
- قومي بأحضار قدروضعي به القليل من الزيت النباتي.
- ثم قومي بوضعة على نار متوسطة واتركيه حتى يسخن الزيت قليلاً ثم أضيفي البصل حتى يذبل ويكتسب اللون الذهبي.
- ثم قومي بأضافة الثوم المهروس إلى البصل ثم قلبيهما سوياً حتى تختلط الروائح سوياً.
- ثم قومي بأضافة قطع الكبدة بعد ذلك إلى البصل والثوم وقلبي حتى يتغير لونه ثم أضيفي قطع الفلفل الأخضر والفلفل الحار ثم كوب من عصير الطماطم وملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- ثم قومي بتقليب المكونات سوياً واتركيها على نار متوسطة حتى تنضج قليلاً ثم أضيفي رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة ونصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- ثم قومي بترك الكبدة على النار ل 10 دقائق أخرى حتى يتشرب من التوابل ثم ارفعيه من على النار واتركيه جانباً حتى يبرد قليلاً.
- ثم قومي بأحضارطاجن وضعي به المكرونة الأقلام بدون سلق.
- ثم قومي بسكب الخليط فوق المكرونة وسخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ثم قومي بأدخال طاجن المكرونة بالكبدة في الفرن الساخن واتركيه حتى ينضج تماماً ويحمر الوجه.
سمات :
أضف تعليقا