طريقة عمل الكنافة بالتمر والكراميل

•   سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.   
• افركي عجينة الكنافة والسكر والبورد جيدًا.
• ثم أضيفي السمن المذوب وقلّبي بواسطة يديك حتى تتداخل المكونات.
•     افردي العجينة  صينية متحركة القاعدة واحرصي على ترك فجوة واسعة في الوسط لإضافة الحشوة.

    لتحضير الحشوة:

• في قدر على نار هادئة، ضعي كوب من السكر وحرّكيه حتى يذوب ويتحول لونه إلى ذهبي.
• أضيفي الزبدة والكريمة. حرّكي حتى تذوب الزبدة، ثمّ اضيفي التمر، اللوز والقرفة المطحونة.
• قلّبي المكونات حتى تتداخل ثمّ أطفئي النار.
•     أسكبي الحشوة داخل الفجوة التي صنعتها بعجينة الكنافة. سوّي السطح بواسطة سباتولا.
•     لمدة ثلث ساعة تقريبا أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تحصلي علي لون ذهبي
• أخرجي الصينية من الفرن وأضيفي القطر مباشرة على الوجه.
• قدميها باردة.