طريقة عمل الكنافة بالتمر والكراميل
طريقة عمل الكنافة بالتمر والكراميل
المقادير
طريقة التحضير
- سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
- افركي عجينة الكنافة والسكر والبورد جيدًا.
- ثم أضيفي السمن المذوب وقلّبي بواسطة يديك حتى تتداخل المكونات.
- افردي العجينة صينية متحركة القاعدة واحرصي على ترك فجوة واسعة في الوسط لإضافة الحشوة.
لتحضير الحشوة:
- في قدر على نار هادئة، ضعي كوب من السكر وحرّكيه حتى يذوب ويتحول لونه إلى ذهبي.
- أضيفي الزبدة والكريمة. حرّكي حتى تذوب الزبدة، ثمّ اضيفي التمر، اللوز والقرفة المطحونة.
- قلّبي المكونات حتى تتداخل ثمّ أطفئي النار.
- أسكبي الحشوة داخل الفجوة التي صنعتها بعجينة الكنافة. سوّي السطح بواسطة سباتولا.
- لمدة ثلث ساعة تقريبا أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تحصلي علي لون ذهبي
- أخرجي الصينية من الفرن وأضيفي القطر مباشرة على الوجه.
- قدميها باردة.
أضف تعليقا