فوائد القرفة

إنها تلك الأعواد بنية اللون التي تضيف إلى أطباقك في حال طحنها نكهة لا مثيل لها. كما أن عطرها يدفع الكثيرين للجلوس إلى مائدتك. تستخدمينها لأنك تدركين ما تحتاج إليه عائلتك، لكنك أيضاً تعرفين ما يتطلبه حفاظك على صحة جيدة. فما هي فوائد هذه النبتة السحرية وما أبرز مكوناتها المهمة؟

الألياف

لا نفكر أولاً بالتوابل حين نتحدث عن الأصناف الغنية بالألياف، لكنّ المفاجأة تكمن في أن هذه المكونات تشكل نصف وزن القرفة المطحونة، إذ يحتوي كل 2 غ من القرفة على 1.3 غ من الألياف. ونذكرك هنا بأن عليك تناول 25 غ من الألياف يومياً إذا كان عمرك يتراوح بين 19 و50 عاماً وكذلك إذا كنت حاملاً، إذ إن الألياف تمنع إصابتك بالإمساك الذي تعاني منه 40 % من النساء خلال مراحل الحمل المختلفة.  

اقرئي أيضاً فوائد الزنجبيل في فترة الحمل

مضادات الأكسدة

هذا ما يحتاج إليه جسمك لكي تحمي خلاياه من التأثير المضر للجذور الحرة المسببة لظهور بعض علامات التقدم في السن. وقد صنفت مجلة علمية متخصصة القرفة في المرتبة الرابعة على لائحة تتضمن 50 نوعاً من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة. كما أشارت دراسة أخرى إلى أن فعالية مضادات الأكسدة تزداد كلما ارتفعت درجة حرارة القرفة.  

البروانثوسيانيدينس

يساهم هذا المكون في حماية الكريات والدهون الدموية من تأثير الأكسدة الناتجة عن الضغط النفسي. إفرحي إذاً، لن تعرض الضغوط اليومية صحتك للخطر بعد اليوم، فالقرفة تحتوي على نسبة مهمة من البروانثوسيانيدينس، حوالي 8100 ملغ في كل 100 غ.

السينمالدهيد

يمنح هذا المكون القرفة خصائص مضادة للميكروبات وهي غنية به، ففي كل 100 غ من القرفة الجافة نجد 17000  ملغ من هذه المادة. وطبعاً، أنت تحتاجين إلى ذلك في كل مرحلة من مراحل حياتك.

خصائص الأنسولين

لقد أظهر عدد من الدراسات أن القرفة تحتوي على خصائص مشابهة لتلك التي يتمتع بها الأنسولين. إذاً، يمكنها أن تحد من خطر الإصابة بمرض السكري. لذا، طلب القيمون على دراسة حديثة من أشخاص يعانون من النوع الثاني من هذا المرض أن يستهلكوا من 1 إلى 6 غ  من القرفة المطحونة على مدى 40 يوماً. وقد تبين بعد ذلك انخفاضاً مهماً في مستوى الغلوكوز وبعض الدهون في دمهم.  أنت معنية بذلك.

المانغانيز

تحتاجيبن إليه في كل مرحلة من مراحل حياتك، في يومياتك وفي مراحل حملك وما بعد ولادتك، فهو يحفز عمل الكثير من الأنزيمات التي تسهل مختلف عمليات الأيض. كما أنه يساهم في الحد من تأثير الجذور الحرة التي تعتبر أحد العوامل المسببة لظهور علامات الشيخوخة. إذاً حافظي على جمالك وأضيفي إلى مائدتك القرفة المطحونة.

اقرئي أيضاً فوائد القرفة للنساء لا تقدر بثمن

الحديد

تحتاجين أكثر من الرجل إلى هذا المعدن المهم، نظراً إلى المراحل التي يمر بها جسمك والتي تستهلك كل مكوناته. إذاً، ليس عليك سوى إبداء ثقتك بالقرفة المطحونة التي قد لا تمنحك حاجتك الكاملة من الحديد، لكنها لا تخلو منه. ولتعلمي أن الحديد عامل أساسي لنقل الأوكسيجين وتكوين خلايا الدم الحمراء كما أنه يلعب دوراً في بناء خلايا وهورمونات ونواقل عصبية جديدة.  ومن الأفضل أن تعلمي أن جسمك يمتص الحديد الذي يحصل عليه من مصدر حيواني أكثر من ذلك الذي يوفره أي مصدر نباتي.