ما هو تأثير الوجبات السريعة على الصحة؟

يلفُت خبراء التغذية والصحّة في مختلف دول العالم النظر إلى أنّ خطورة الوجبات الجاهزة على صحّة الإنسان قد تصل إلى نفس خطورة علب السجائر! و يؤكد د. محسن الألفي، أستاذ طب الأطفال بعين شمس، أنّ تكرار تناول الأطفال للوجبات السريعة بما تحتويه من كمّيات كبيرة من الدهون ومكسّبات الطعم، يؤثّر على كيمياء المخّ، كما ويسلب الإرادة الشخصية للمرء، فيصبح قرار التوقّف عن تناولها في غاية الصعوبة مثلما تفعل السجائر وأدوية الإدمان!

وأظهرت الأبحاث أنّ كثرة تناول هذه الوجبات تعمل على تنشيط الجين الخاص بالسمنة بصورة مرضية، ولهذا تنبهت أكثر من 20 ولاية أمريكية للخطر، ومنعت طلاب المدارس عن هذه الوجبات، نظراً لوجود علاقة بينها وبين الإصابة بالأنيميا وفقر الدم وارتفاع نسبة الكوليسترول. بل وقد تسبّب السرطان، ولهذا لا بدّ من الإقلاع عنها.