ام علي
أم علي بالمكسرات حلي لذيذة
المقادير
طريقة التحضير
- تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- فرد عجينة الباف ومدّها وتقطيعها لمكعبات ذات حجم متوسط.
- وضع قطع الباف في صينية الفرن إلى أن تتحمرّ لما يقارب 30 دقيقة.
- إخراج الصينية من الفرن وترك القطع جانباً حتى تبرد قليلاً.
- وضع الكاجو، واللوز، والصنوبر، والفستق الحلبي في الصينية، وإدخالها للفرن إلى تتحمّص ويتغيّر لونها وتركها جانباً.
- تذويب الحليب مع الماء بشكل جيّد في وعاء.
- وضع الحليب المذوّب، والقشطة، والسكر والزبدة في قدر، وتحريك المكوّنات على نار تكون خفيفة إلى أن يغلي مزيج القشطة، وتركه جانباً.
- وضع في صينية البايركس، طبقة من المكسرات وتليها طبقة من رقائق الباف.
- سكب مزيج القشطة في صينية البايركس وإدخالها للفرن إلى أن يشتدّ قوام أم علي قليلاً وتصبح بعدها جاهزة للتقديم، مع إمكانية تزيين سطح الصينية بالمزيد من المكسرات
سمات :
أضف تعليقا