أسرار تسهل عملية الطهي
لمن لا يحبون قضاء الكثير من الوقت في الطهي... أسرار تسهل عملية الطهي
إذا كنت ممن لا يحبون قضاء الكثير من الوقت في المطبخ في رمضان يمكنك بنصائح سريعة يقدمها موقع برايت سايد الطهي كالمحترفين والبقاء لوقت أقل في المطبخ.
اقرئي أيضا : دليلكِ السحري للتخلص من أخطاء الطهي في رمضان
1. نقع المكرونة قبل الطهي حتى تنضج في 60 ثانية.
قد تبدو غريبة لكنها حيلة جيدة، يمكنك نقع المكرونة في الماء في وعاء مانع للتسرب واتركيها لعدة ساعات أو طوال الليل. بعد ذلك، يمكنك طهي المكرونة بسرعة كبيرة في الماء المغلي أو فقط إضافة الصلصة الحارة إليها.
2 . أضيفي صودا الخبز إلى كراميل البصل سيكون مرتين أسرع.
أضيفي ملعقة كبيرة من صودا الخبز إلى البصل مباشرة بعد أن يتحول لونه إلى البني قليلاً في مقلاة. مباشرة أمام عينيك سوف يتكرمل البصل ولن يحترق.
3. ابشري البارميزان أو أي نوع آخر من الجبن في درجة حرارة الغرفة.
في درجة حرارة الغرفة، يصبح الجبن أكثر نعومة ويسهل بشره.
4. أزيلي نواه الأفوكادو في ثانية واحدة.
لإزالة نواة الأفوكادو يجب عليك استخدام سكين حادة وتوخي الحذر الشديد. أسهل طريقة للقيام بذلك هي وضع الأفوكادو على لوح تقطيع.
5. جمّدي اللحم لتقطيعه بسرعة من أجل القلي أو تحضير الحساء.
بفضل هذه النصيحة، ستحصلين على شرائح رقيقة من اللحم متساوية تماماً لن تستغرق وقتاً طويلاً للطهي.
6. اطبخي مرة واحدة واستخدمي بقايا الطعام لتحضير أطباق أخرى.
لحم الديك الرومي ليس من السهل طهيه، ويستغرق تحضيره الكثير من الوقت، لكنه مثالي للوجبات العائلية. يمكن استخدام بقايا الطعام لإعداد أطباق مختلفة خلال أيام الأسبوع.
احفظي بقايا الطعام في عبوات محكمة الغلق واستخدميها لصنع السندويشات والسلطات والوجبات الخفيفة.
7. قطعي الزبد إلى قطع لجعلها أكثر ليونة بشكل أسرع.
يمكنك أيضاً وضع الزبدة بالقرب من الموقد لتدفئتها أثناء طهي شيء آخر.
8. تعلم تقشير البطاطس بسرعة.
ضعي البطاطس في الماء المغلي لمدة 30 ثانية. ثم ضعيها في وعاء من الماء البارد. بعد 30 ثانية، يمكنك تقشير البطاطس بيديك. لا حاجة لبذل جهد بسبب اختلاف درجات الحرارة. طريقة أخرى هي حفظ البطاطس في ماء مملح لمدة 15-20 دقيقة.
9. قطع الأناناس إلى قطع متساوية في دقيقتين.
استخدمي سكيناً حادة جداً لتقطيع ثمرة أناناس إلى أربعة أنصاف ثم قطعي كل نصف إلى قطع!
10. طهي الخضار بسرعة في الماء الفوار.
استخدمي الماء الفوار بدلاً من الماء الراكد لطهي الخضار. يكسر البيكربونات في المياه المعدنية السليلوز النباتي ويسرع عملية الطهي. كما أنه سيجعل الخضروات أكثر نعومة مع الحفاظ على لونها مشرقاً.
أضف تعليقا