كب كيك الأناناس
كب كيك الاناناس وجوز الهند
المقادير
طريقة التحضير
- سخني الفرن على حرارة 350 درجة.
- جهزي صينية كيك وبطنيها بورق الزبدة وادهنيها بالقليل من الزبدة.
- ثم اخلطي الزبدة والسكر حتى يصبح هش وكريمي لمدة دقيقتين.
- وأضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى واخفقي ثم أضيفي خلاصة جوز الهند.
- ثم اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح.
- ثم اخلطي حليب جوز الهند وعصير الأناناس.
- وأضيفي نصف كمية الدقيق لخليط الزبدة والسكر والبيض واخفقي.
- ثم أضيفي نصف كمية خليط حليب جوز الهند وعصير الأناناس.
- وأعيدي الكرة حتى تنتهي الكمية مع الخفق المستمر.
- ثم أضيفي جوز الهند لخليط الكيك وحركي.
- قومي بصب مزيج الكيك في الصينية المجهزة وأدخليها للفرن لمدة 50 دقيقة حتى تنضج واتركيها لتبرد مدة 15 دقيقة.
- وأزيلي الكيك من القالب وضعيها على شبك الكيك لتبرد تماما.
- لتحضير التغليفة:
- انخلي السكر الناعم وأضيفي عصير الأناناس واخلطية حتى يصبح المزيج كثيفا و ناعما.
- ووزعي التغليفة على وجه الكيك وانثري جوز الهند المحمص.
- ثم قطعي الكيك وقدميها دافئة أو باردة.
أضف تعليقا