سينابون بدون بيض
المقادير
طريقة التحضير
- تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- خلط الخل مع الحليب وتركه جانباً لمدّة 10 دقائق.
- خلط البينكج باودر وبيكربونات الصوديوم والدقيق معاً في وعاء خلط كبير.
- خلط المكوّنات الرطبة (اللبن والزيت وخلاصة الفانيلا والحليب والخل والسكر) في وعاء خلط.
- أخذ نصف كميّة الدقيق وخلطها مع المكوّنات الرطبة مع التحريك الجيّد.
- إضافة الكميّة المتبقية من الدقيق إلى خليط المكوّنات الرطبة.
- خلط القرفة مع السكر البني في وعاء خلط صغير الحجم.
- سكب ربع الخليط في قالب الكيك ورشّ خليط القرفة والسكر البني.
- سكب الربع الثاني من الخليط فوق القرفة المرشوشة ثمّ رشّه بالقرفة مرة ثانية.
- سكب الربع الأخير من الخليط ثمّ رشّ الكميّة المتبقيّة من القرفة على وجه الخليط.
- خبز الكيك على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدّة 20 دقيقة دون غطاء.
- إخراج الكيك من الفرن وتغطيته بالألومنيوم ثمّ إعادته إلى الفرن لمدّة 10 دقائق إضافية مع التأكد من نضج الكيك بالعود الخشبي.
- متابعة خبز الكيك لمدّة من 5 الى 8 دقائق في حال عدم خروج العود الخشبيي نظيفاً من قلب الكيك.
- إخراج الكيك من الفرن وتركه يبرد قليلاً ثمّ تقطيعه بعد أن يتماسك وتقديمه بجانب الشاي
سمات :
أضف تعليقا