4 أطعمة لتجنب الإصابة بالسرطان

لا شكّ في أنّ السرطان ما زال مرض كلّ العصور، لكنّه ليس نهاية العالم. الأمل بتجنّب الإصابة به ما زال قائماً. نعم، الأمر لا يندرج في خانة المزاح. يمكنك ذلك، من خلال اختيارك نظاماً غذائياً صحيّاً يرتكز على هذه الأطعمة.

أولاً: البروكولي

لطالما شجعتك والدتك على تناوله، فهو، كما القرنبيط، يحتوي على أنزيمات مفيدة من ضمنها الـسولفورافان الذي يبحث العلماء عن مدى فعاليته في الحدّ من خطر الإصابة بالسرطان. فهو، حسب ما توصّل إليه أولئك العلماء، يساهم في الحدّ من التأثيرات السلبيّة للعوامل الملوّثة، مثل الدخان المباشر وغير المباشر. إذاً، تساعد فصيلة البروكولي على حمايتك من الإصابة بسرطان الفم والمريء والمعدة.

وصفة: من الأفضل أن تقومي بطهو البروكولي على البخار ثمّ تضيفي إليه بودرة الثوم وزيت الزيتون لكي تحصلي على أكبر قدر من الفوائد الصحيّة.  

اقرئي أيضاً الأطعمة الضارة لمرضى العلاج الكيميائي

ثانياً: البندورة

لونها الأحمر لا يثير الشهيّة فحسب، بل يحمي من الإصابة بالسرطان. بالطبع، هذا اللون يعود إلى عنصر الليكوبين الذي أظهرت الدراسات قدرته على الحماية من خطر الإصابة بسرطان الثدي، علماً أنّ أبحاثاً ما زالت جارية للتأكد من العلاقة المباشرة بين الليكوبين والحماية من السرطان.  

وصفة: تناولي البندورة مطهوة وأضيفيها إلى أطباق تحتوي على الزيت أو تناولي معها البطيخ أو الفلفل الأحمر.  

ثالثاً: الفراولة

فاكهة غنيّة بمضادّات الأكسدة وبالفيتامين C وحمض يلاغيتش الموجود في التوت الأحمر أيضاً والذي يمتلك خصائص مضادّة للأكسدة وللسرطان لأنّه يحفّز الأنزيمات المدمّرة للمواد المسرطنة. ليس هذا فحسب، بل إن الفراولة تحتوي أيضاً على الفلافونوييد التي تقضي على أنزيم يرتبط بالإصابة بسرطان الرئة.   

وصفة: تناولي كوجبة خفيفة طبقاً يحتوي على التوت والعليق والتوت البري لتحّدي بذلك من احتمال إصابتك سرطان الفم والمريء والمعدة.

اقرئي أيضاً ما هي الأطعمة التي تحمي من السرطان ؟

رابعاً: الجزر

لا يقوّي النظر فحسب، بل يحمي من السرطان أيضاً. الفضل في هذا يعود إلى البيتا الكاروتين المضادّ للأكسدة والذي يحمي أغشية الخلايا من التأثيرات السلبيّة للملوثات ويبطئ نموّ الخلايا السرطانيّة. ويحتوي الجزر أيضاً على مركبات نباتية تحمي من سرطان الفم والمريء والمعدة وعلى مضادّات أكسدة تقي من الإصابة بسرطان عنق الرحم.

وصفة:  تناولي الجزر كاملاً ومطهواً ولا تقطعيه إلا بعد انتهاء عملية الطهو لكي تستفيدي من خصائصه الغذائيّة.

.