القرع الاصفر
حلى القرع الاصفر للدايت
المقادير
طريقة التحضير
- تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- وضع الزبدة والسكر البني داخل قرع العسل لتحضير القرع العسلي.
- إدخال القرع إلى الفرن وتركه حتّى ينضج.
- وضع الزبدة في قدر على النار وتركها حتّى تسخن لتحضير البشاميل الحلو ثمّ إضافة الدقيق وتقليب المكوّنات جيّداً للحصول على خليط ذهبيّ اللون.
- إضافة الحليب ببطء إلى خليط الزبدة وتقليب المكوّنات جيّداً.
- وضع القليل من خليط الحليب والدقيق الساخن في وعاء صغير ثمّ إضافة البيضة المخفوقة ومزج المكوّنات جيّداً.
- إضافة خليط البيض فوق قدر البشاميل ثمّ إضافة القرفة والقرنفل والميس وجوزة الطيب وتقليب المكوّنات جيّداً.
- وضع كميّة من اللوز المُقطّع والزبيب وجوز الهند والبقسماط في وعاء؛ وذلك لتحضير الحشوة مع تقليب المكوّنات جيّداً.
- إضافة نصف كميّة البشاميل فوق خليط المكسّرات وتقليب المكوّنات جيّداً.
- دهن صينية الخبز بالزبدة أو السمن ثمّ وضع نصف كميّة القرع في قاع الصينية.
- سكب خليط البشاميل المخلوط بالحشوة فوق طبقة قرع العسل.
- وضع باقي خليط البشاميل فوق خليط البشاميل المخلوط بالحشوة.
- إدخال الصينية إلى الفرن على حرارة تتراوح من 180 إلى 200 درجة مئوية لمدّة 30 دقيقة حتى يحمّر وجه الصينية.
سمات :
أضف تعليقا