جريش باللحم
طريقة عمل الجريش الأحمر باللحم أشهي الوصفات الخليجية
المقادير
طريقة التحضير
- في غناء عميق اسلقي قطع اللحم.
- سخني الزيت في طنجرة ثم أضيفي إليه البصل المقطع قطع صغيرة وقلبي حتى يصفر لونه
- ثم أضيفي إلى البصل الطماطم المقطعة مكعبات والفلفل الأسود والملح والتوابل .
- قلبي جميع المكوّنات جيدًا ثم أضيفي مرق سلق اللحم المصفى، واتركي القدر على النار حتى يغلي جيدًا.
- اغسلي الجريش جيدًا وصفيه ثم ضعيه على المرق والبصل وغطيه وحركي من وقت لآخر، إذا لزم الأمر أضيفي قليلًا من الماء.
- خففي النار واتركي القدر حوالى ساعة.
- ارفعي الجريش عن النار وحركي بملعقة خشبية ثم صبّي في طبق التقديم المستدير.
- اصنعي حفرة في وسط الطبق، صّفي قطع اللحم المسلوق فيها.
- قدميها ساخنة
سمات :
أضف تعليقا