محشي كوسا وباذنجان
محشي كوسا وباذنجان
المقادير
طريقة التحضير
- احفري الكوسا والباذنجان وأزيلي اللب منهما.
- صفي الأرز المصري جيداً.
- اخلطي الأرز مع اللحمة المفرومة، والبقدونس، والنعناع، والملح، والفلفل الأسود، والزيت.
- احشي حبات الكوسا والباذنجان ثلاث أرباع.
- ضعي الكوسا والباذنجان في القدر.
- اخلطي الماء مع معجون الطماطم بوعاء جانبي، وأضيفي القليل من الملح.
- اغمري الكوسا والباذنجان بخليط الصلصة وضعيهما على نار خفيفة لمدة ساعة تقريباً.
- قدمي المحاشي ساخنة.
أضف تعليقا