خروف مشوي
خروف مشوي
المقادير
طريقة التحضير
- أخلطي زيت الزيتون مع الثوم، الروزماري، الزعتر، الفلفل والملح واستمري في الخفق حتى تتشكل عجينة.
- افركي العجينة على جانبي لحم الخروف واتركيها منقوعة به لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة.
- أخرجي اللحم واتركيها ترتاح وتصل حرارتها إلى درجة حرارة الغرفة لمدة نصف ساعة.
- سخني مقلاة شواء على نار عالية جيدًا، ثم أضيفي الريش واشويها لمدة دقيقتين تقريبًا علي كل جانب أو حتي تمام النضج.
سمات :
أضف تعليقا